一种最早的淡水鱼在北方被视为筵席上品在南方却无人吃

  导读:一种最早的淡水鱼,在北方被视为筵席上品,在南方却无人吃 吃四条腿的,不如吃两条腿的,而两条腿的不如没有腿的,没有腿的指的自然是鱼类。对于鱼类的食用和养殖历史悠久,尤其是淡水鱼类更有四大家鱼的美誉。四大家鱼也是日常生活之中食用量比较多的淡水鱼类,而作为四大家鱼的鼻祖,也是最早的淡水鱼之一的:鲤鱼,却并没有出现在四大家鱼之中,对于鲤鱼没有入选的说法诸多。 有的说法来自民间传说,说在唐代李世民时期,鲤鱼就备受喜爱,但由于鲤鱼谐音:“李”,所以自然不敢把它列入四大家鱼,也有一种说法是四大家鱼其实都属于鲤鱼目鲤科,这也是为什么我国鲤鱼在美国水域泛滥,被通称为“亚洲鲤鱼”的主要原因,四大家鱼其实都属于鲤科,所以外国人把它们都叫做鲤鱼也是正确的,所以鲤鱼作为四大家鱼的鼻祖,自然是不能被列入四大家鱼了。鲤鱼是传统的鱼类。在民间有很多很多关于鲤鱼的故事和传说。一种最早的淡水鱼在北方被 过去农村的年画上面,很喜欢有个大白胖小子抱着一条红彤彤的鲤鱼,也被称之为年年有余,红鲤鱼也自然地成为了民间喜庆的象征,而且鲤鱼还被认为是能够蜕变的鱼类,鲤鱼跃过龙门之后,就会蜕变成为龙,通常用来比喻寒窗苦读的学子,希望像鲤鱼一样越过龙门完成自身的蜕变。鲤鱼也是一道味道鲜嫩的肉类,在北方地区鲤鱼是备受喜爱,农村置办酒席,红白喜事还是逢年过节,都离不开鲤鱼的身影,也被称之为无鱼不成席。 鲤鱼的制作方法多种多样,像河南的著名菜肴鲤鱼焙面,鲁菜的红烧鲤鱼,南北都流行的糖醋鲤鱼等等诸多的做法,鲤鱼肉厚肥嫩,吃起来鲜香可口,是很受大众喜爱的淡水鱼类,跟北方不同的是,鲤鱼在北方备受喜爱,但是在南方地区的地位却不如其他鱼类,这也是地域不同带来的水域不同造成的,鲤鱼作为一种喜欢在底层活动的淡水鱼,食性很杂,而且食量很大,所以鲤鱼的肉质肥硕而且生长速度奇快,那么为什么在北方的鲤鱼到了南方就不受喜爱了呢? 北方地区的水域,大都是沙石底,水底比较洁净清澈,这样的水质所产出的鲤鱼吃起来鲜嫩可口,腥味很小,而在南方一些水域,由于环境的原因这些水域的水底,都是厚厚的淤泥,这样环境生长出来的鲤鱼,泥腥味相当的重,有的南方朋友到北方吃过鲤鱼之后,感觉跟自己家乡的鲤鱼完全不一样,这也是地域不同所产生的后果。除此之外在南方地区,还认为鲤鱼是一种发物,这样的食物不适宜在比较炎热的地区食用,所以鲤鱼在北方地区备受喜爱,但在南方地区则很少有人吃,对此你怎么看?欢迎大家补充评论留言。视为筵席上品在南方却无人吃

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